隨著年齡增長，你是否發現自己愈來愈沒力、走路變慢，甚至連擰乾毛巾都變得很吃力，這很可能是「肌少症」的早期警訊！什麼是肌少症呢？肌少症是一種神經肌肉病症，主要特徵肌肉漸漸萎縮，最終引起肌肉功能受損，而影響日常活動，若肌肉快速流失，就會增加跌倒、骨折和失能的風險。你也可由外觀變化得知自己是否有肌少症如：鎖骨或太陽穴凹陷，可能肌肉正在流失，要保住肌肉，除了運動外，最重要的就是均衡飲食及吃足夠優質蛋白質。
在飲食上如何預防肌少症？第一步要檢視自己的飲食是否均衡，再者看攝取量是否足夠，現今許多人為了減重而將五穀雜糧類排除在飲食外，你想當你減少或完全不吃五穀雜糧時，體內會產生怎樣的生理變化呢？它是維持人體健康、新陳代謝不可或缺的，因此改善肌少症應由均衡飲食開始。
第二步審視自己是否攝取足夠的優質蛋白質？長者有時想著自己年紀大了或覺得吃肉會造成負擔，平時應粗茶淡飯，因此減少蛋白質的攝取，這是錯誤的觀念，一般健康的銀髮族，每天的蛋白質攝取量建議達到每公斤體重 1.2 公 克以上。以一個體重 60 公斤的長者為例，一天大約需要吃 72 公克的蛋白質，因此每餐要吃一掌心大小的豆魚蛋肉類，而優良蛋白質存在於黃豆、豆腐、魚肉、雞蛋、瘦肉、牛奶中。
在門診常遇到吃全素患者，常因只吃蔬菜、醬菜和米飯而導致蛋白質攝取不足。素食者只要選對食材注意蛋白質的互補，就能輕鬆補足一天所需蛋白質。黃豆及其製品是蛋白質很好的來源，如：豆腐半塊、豆漿一杯、豆包一塊或小的黃豆干 1.5 塊都是一份豆魚蛋肉類。
最後為了讓長輩更容易聽懂、記住，以衛生福利部國民健康署（國健署）推廣的「我的餐盤」，幫助大家記憶。「我的餐盤」六句口訣有：每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙，平時把國健署的六句口訣融入三餐中，輕鬆幫你遠離肌少症。